大稻埕碼頭貨櫃市集
來到大稻埕，怎麼可以不來大稻埕碼頭走走呢？
很久以前，前人沿著大稻埕淡水河畔興建了商店和房屋，在此生活定居、安家樂業。淡水港開放後，這個地區成為了臺北城最繁榮的貨物集散中心，當時這一帶便是商業活動的重心，也讓大稻埕的建築、文化等歷史風格如此的耐人尋味。
大稻埕碼頭位於淡水河旁，距離北門捷運站約15分鐘的路程，可以由五號水門進入。現今雖然碼頭不再具有從前商業進出貨之用途，但也成功轉型成民眾下班下課後，周末散步的好選擇。
而本次的特別企劃──大稻埕碼頭貨櫃市集，就位於大稻埕碼頭的廣場。從五號水門進來後，首先映入眼簾的是令人心曠神怡的淡水河景，在臺北市中心，有這麼一個可以令人放鬆的自然景觀真是太幸福了！接下來視線往左邊移動，就可以看到由一個個五彩繽紛的貨櫃所組成的貨櫃市集啦！
今年（2021年）4月才重新開幕的貨櫃市集，總共有15間不同的異國美食商家常駐於此。沿著淡水河畔設立的許多座位區，可供民眾聊天休息、坐下來吃點東西、喝點小酒。除此之外，店家也開放貨櫃頂樓，讓大家可以到屋頂吹吹風，從高處鳥瞰夕陽西下的河岸美景。
而在眾多佳餚環繞的市集裡，總編輯這次親自挑選了三家特色美食要和大家分享，接下來就快跟著我們的美食地圖走吧！
歡迎大家來大稻埕找我們吃 PIZZA！
Pizza Lab提供純手作的風味披薩與炸物，麵團發酵後，在工作檯撒上麵粉，以桿麵棍來回桿平，在薄且圓的面皮上刷上醬料、擺上各種各樣的食材，最後送進烤爐裡烤製，所有流程都是現場手工製作，點完餐後可以坐在吧台欣賞製作流程，親眼見證麵團是如何變身成來自義大利的美味料理。
特別的是Pizza Lab只提供薄皮的選項，適合喜歡皮薄、口感較酥脆的義式披薩擁護者，連不愛吃披薩皮的人，都能夠輕鬆吃完一整張完整的披薩，同時不易攝取過多澱粉，是想填飽肚子的好選項。
開店理念
Pizza Lab的店長大衛告訴我們，店名之所以取作披薩實驗室，就是因為他們喜歡嘗試，這也是他們做披薩的宗旨，不斷打破傳統、創造新的風味，因此店裡會不定時推出限量口味，絕對可以滿足喜歡嘗試各種披薩的你！
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披薩發源自義大利南部著名美食之都拿坡里（Napoli）。
義式披薩與美式披薩之間最大的差別在於醬料，正統義式披薩使用樸實純粹的原料，餅皮以薄透、烤至金黃酥脆為主，而美式披薩則配料豐富、種類多元，餅皮則通常是偏厚有嚼勁的。
大稻埕的風景很不賴，假日出來走走吧！
微醺碼頭的貨櫃分成兩半部，前半部專門做調酒，注重與客人之間的互動，點餐的形式非常自由，可以隨意地與調酒師閒聊自己的喜好，像是喜歡偏酸、偏甜，或是嗜好以什麼酒作基底等等，調酒師會配合客人喜好調製專屬於每一位顧客的特調，主打客製化及不拘束的自由風格，相信若平時喜歡氣氛活潑的酒吧、或喜歡和調酒師聊天的你應該會喜歡這裡。
後半部則供應國外進口的精釀啤酒，像是法國、西班牙的有機釀造酒，讓喜歡啤酒的人也有許多選擇，同時提供可以配酒的義式餐食，料理的部分也維持一貫的自由風格，只要客人提出自己的飲食習性，主廚都願意針對需求來特製料理，盡量讓客人吃得舒適、合胃口！
開店理念
微醺碼頭一直都是在市集發展，之前也在其他地方的市集駐店，戶外的用餐環境是他們追求的理想形式，未來也將繼續開拓，在舒服的戶外為大家帶來輕鬆自在的用餐體驗。
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精釀啤酒與工業啤酒（商業啤酒）之間的差別在於成分以及釀造過程，前者運用天然素材釀造出各種風味變化，後者則較制式化，製造出來的啤酒味道一致。
在快樂的旅途中，留下美味的記憶！
食全食美的店面裝潢純樸，招牌是帶點童趣的火柴人，主要販售傳統紅豆餅以及各種台式滷味，在風格大多偏向異國的貨櫃市集裡，顯得格外樸實，有種小時候家附近巷口雜貨店的味道。獨自顧店的紅豆餅爺爺性格開朗熱情，他退休後，因為很喜歡這裡的環境，所以就想在這裡開間店，一邊工作一邊欣賞風景、消磨時間，真是浪漫的理想退休生活呢！
值得一提的是，食全食美的紅豆餅餡料飽滿，紅豆泥和奶油的調味非常濃郁香甜。餅皮是傳統軟皮，上面印有LOGO的圖樣，十分趣味可愛，原來LOGO是紅豆餅爺爺的兒子在幼稚園中班時畫的圖畫，而這也是最初支持他開店的部分原因。
開店理念
招牌上的LOGO，那可愛的小人是紅豆餅爺爺的兒子在幼稚園中班時畫的圖案，當時看到後覺得這麼美好的作品，沒用實在太可惜，如今兒子早已研究所畢業，他決定在實現自己的退休理想時，要帶著這個蘊含著當時，稚嫩兒子最純真的心而產生的LOGO，這樣趣味而溫馨的理念便是這家店想傳遞的溫度。
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紅豆餅起源自日本江戶時代，是一種將紅豆餡填入餅皮中的和菓子，當時名為今川燒，不過今川燒的餅皮製作材料跟現在台灣所稱的紅豆餅或車輪餅是有所不同的。
除了總編輯介紹的三家特色餐廳外，現場還有更多的異國美食，等著你去發掘！不管你喜歡甜的、鹹的、美式、日式，想飽餐一頓抑或是嘴巴癢癢解嘴饞，這裡都有辦法滿足你。另外這個貨櫃市集周末偶爾會有文創市集進駐，或是有美聲歌手來駐唱，和現場的民眾互動。幸運的你有可能兩個都一起遇到喔！
大稻埕碼頭貨櫃市集絕對是男女老少都適合散散步吹吹風的舒適場所，等嚴峻的疫情過去之後，快快揪上你的親朋好友到大稻埕感受它的魅力吧！
大稻埕碼頭貨櫃市集
地點：五號水門（環河北路、民生西路口）
營業時間：
週一～週五（下午4點-晚上10點）；週六～週日（中午12點-晚上10點）
